Tjenis! Foodbyus rapporterar direkt från USA.
Nåja, i sinnet i alla fall. Men välkommen till foodbyus, Amerika! Idag blir det en förrätt som stavas minihamburgare. Enkelt, gott och en riktig Amerika-känsla.
//Wazzup! Foodbyus reports directly from the US. Well, in the fantasy at least. But welcome to foodbyus, America! Today there will be a starter spelled mini burgers. Simple, tasty and a real America-feeling.
//Wazzup! Foodbyus reports directly from the US. Well, in the fantasy at least. But welcome to foodbyus, America! Today there will be a starter spelled mini burgers. Simple, tasty and a real America-feeling.
Receptet ger ca 12 små burgare. /The recipe makes about 12 small burger.
Till hamburgarna. /To the burgers
450 g nötfärs. /450 g beef mince
1 stycken vitlöksklyfta. /1 clove of garlic
3 stycken äggulor. /3 pieces of egg yolks
2 msk vatten. /2 tablespoons of water
1 msk chilisås. /1 tablespoon of chili sauce
Salt, efter smak. /Salt
Svartpeppar, efter smak. /Pepper
Till hamburgebröden. /To the breads
25 g smör. /25 g butter
2.5 dl mjölk. /2,5 cups milk
25 g jäst. /25 g yeast
2 msk olivolja. /2 tablespoons of olive oil
0.5 tsk salt. /0,5 tsp salt
1.5 tsk strösocker. /1,5 tsp sugar
6-7 dl vetemjöl. /6-7 cup flour
Sesamfrön. /Sesame seeds
Till dressingen. /To the dressing
2 stycken äggulor. /2 pieces of egg yolks
1 tsk dijonsenap. /1 tsp Dijon mustard
1 msk vitvinsvinäger. /1 tablespoon white wine vinegar
2.5 dl matolja. /2,5 cup of oil, olive oil for example
salt. /salt
peppar. /pepper
Tillbehör. /Topping
Tomater. /Tomatoes
Rödlök. /Red onion
Ruccolasallad. /Ruccola
Avocado. /Avocado
This is what we used, feel free to use whatever you want on your burger.
Till hamburgarna. /To the burgers
450 g nötfärs. /450 g beef mince
1 stycken vitlöksklyfta. /1 clove of garlic
3 stycken äggulor. /3 pieces of egg yolks
2 msk vatten. /2 tablespoons of water
1 msk chilisås. /1 tablespoon of chili sauce
Salt, efter smak. /Salt
Svartpeppar, efter smak. /Pepper
Till hamburgebröden. /To the breads
25 g smör. /25 g butter
2.5 dl mjölk. /2,5 cups milk
25 g jäst. /25 g yeast
2 msk olivolja. /2 tablespoons of olive oil
0.5 tsk salt. /0,5 tsp salt
1.5 tsk strösocker. /1,5 tsp sugar
6-7 dl vetemjöl. /6-7 cup flour
Sesamfrön. /Sesame seeds
Till dressingen. /To the dressing
2 stycken äggulor. /2 pieces of egg yolks
1 tsk dijonsenap. /1 tsp Dijon mustard
1 msk vitvinsvinäger. /1 tablespoon white wine vinegar
2.5 dl matolja. /2,5 cup of oil, olive oil for example
salt. /salt
peppar. /pepper
Tillbehör. /Topping
Tomater. /Tomatoes
Rödlök. /Red onion
Ruccolasallad. /Ruccola
Avocado. /Avocado
This is what we used, feel free to use whatever you want on your burger.
Börja med hamburgebröden. Smält smöret med mjölken och värm till fingervarm temperatur. Smula ner jästen och rör om tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt alla övriga ingredienser och cirka två tredjedelar av mjölet. Använd mer efter behov. /Start with the breads. Melt the butter with the milk and heat to lukewarm temperature. Crumble the yeast and stir until there are no lumps remain. Add all other ingredients and about two-thirds of the flour. Use more if you need.
På med handduk och låt jäsa i 30 min. /On with towel and let rise for 30 minutes
Börja att blanda smeten till hamburgarna. Släng i allt i en bunke och blanda runt. /Start mixing the batter into hamburgers. Throw everything in a bowl and mix around
Därefter kan du göra dressingen. Rör ner oljan i äggulan försiktigt tills det blir en majonnäs. Tillsätt sedan övriga ingredienser och krydda efter smak. /Then you can start to make the dressing. Stir the oil into the yolk gently until it becomes a mayonnaise. Then add the remaining ingredients and flavor after taste
Nu är det hög tid att fortsätta med bröden. Rulla dem till små bollar och doppa toppen i sesamfrön. Låt sedan jäsa i ca 30 minuter till. /Now is the time to proceed with the loaves. Roll them into small balls and dip the top in sesame seeds. Then let rise for about 30 minutes more.
Under tiden kan du skära upp de grönsaker du vill ha på. /In the meantime, you can cut up the vegetables you want to use
Sedan är det bara att skjutsa in bröden i ugnen. 250 grader i 7-8 minuter. Under tiden kan du steka hamburgarna eller ännu hellre grilla dem utomhus. /Then, just drive the loaves into the oven. 250 degrees for 7-8 minutes. Meanwhile, you can fry the burgers or even better grill them outdoors
Fridens liljor. /Foodbyus
Sen är det klart! Bygg ihop dina miniburgare och sätt gärna i en tandpetare eller ännu hellre en amerikansk flagga. Smaklig spis. /That's it! Build up your mini burgers and stick in a toothpick or even better an American flag. Enjoy!
Fridens liljor. /Foodbyus