Hej! Dags för det andra receptet i Asiens tecken, nämligen varmrätten! Vi valde att göra Thailändsk biffsallad, det är en vanlig rätt och vi vet sedan innan att den även är mycket god. 

      //Hey! Time for the second recipe in Asia's culture, the main dish! We chose to do Thai beef salad, it is a common meal and we know from before that it also is very good to eat. 

Till biffsalladen. Salad recipe
400 g strimlad lövbiff (eller oxfilé) /16 ounces minute steek or beef steak
sesamfrön /sesame seeds
1 salladshuvud (t.ex romansallad) /a head of lettuce
100 g hackade cocktailtomater /4 ounces of coctail tomatoes
0,5 gurka /a half cucumber
2-3 salladslökar /2-3 scallions
1 kruka färsk koriander /a pot of fresh coriander

Till såsen. Sauce recipe
15 ml fisksås /fish sauce
20 ml limesaft /lime
2 tsk ljus soja /2 teaspoons of soy
1 tsk hackad färsk röd chili /2 cm chopped chili
1 tsk sesamolja /1 teaspoon of sesame oil
1 msk olja (t.ex. majs eller raps) /oil
1 finhackad vitlöksklyfta /a finely chopped clove of garlic

 
Börja med att skölja salladen noga. //Start to rinse and cut the lettuce

Skär sedan alla grönsaker i lagom stora bitar. Koriandern också! //Cut all the vegetables in a good size. The coriander too!

.....Eller låt din kompis skära medan du börjar med såsen. 
Blanda alla ingridienser och rör om!
Skär lövbiffen eller köttet du vill använda i tunna strimlor, stek det hastigt på hög värme och rör ner ungefär halva såsen. //...Or let your friend do the cutting while you start with the sauce. Mix all the ingredients to the sauce. Cut the meat you want to use into thin strips, fry it quickly over high heat and stir in about half the sauce

Resten av såsen häller du över den färdiga salladen. Strö över sesamfrön och en näve koriander. Njut! //The rest of the sauce, pour over the finished salad. Sprinkle with sesame seeds and a handful coriander. Enjoy!

Ps. Lyssna gärna på låten Your Song - Billy Paul för extra feeling. (Från Fritidsresor-reklamen)
Fridens liljor /foodbyus